レンズマメ使われる豆-高地だからこそネパール料理

inashouさんが教えてくれた、レンズマメのもやしを早速作ってみました。 蒸して食べるそうです。お味は？ た・の・し・み ウフフ。 作ってみようと思う方は、トラバ先へどうぞ

我が家で夏に必ず登場する食材、グリーンレンズマメ。 黄色いレンズマメは、よくスーパーのカレー売り場やスパイス売り場にあるので、よく知られているけれど、緑のレンズマメは割と珍しがられる。輸入食材の店に行けば売っています。 ...

... Lentil and Bok Choy Soupを参考に作ったスイスチャードとレンズマメのスープです。 これ、予想以上においしくできたので、ジャジャーン、レシピアップです。 【レンズマメとスイスチャードのスープ】 材料 ベーコン １００ｇ（切れ端、Lardonsなど。 ...

レンズマメの煮込みの献立です。我が家族皆の好物なのに随分ご無沙汰。久々の登場です。急激に気温が落ちてこのような暖かい料理が嬉しいのかも。 レンズマメ 澱粉の多いブロンドという薄茶っぽい物 綺麗なオレンジ色の煮あがりの早いもの色々。 ...

... と言う日本人にはなじみの少ない豆の種類（豆の形が凸レンズに似ることから名づけられたと思いきや） レンズマメ 実際はレンズマメと言う豆は紀元前から食べられており、ガラスのレンズは１３世紀以降で、レンズと言う言葉は豆の方が古い。 ...

タイトルどおりなのですが、近くのショップで探したのですが見つかりません。教えていただけませんか?検索してもレシピばかりです。よろしくお願いします....

レンズ豆のような豆を購入しました。圧力鍋で何分ぐらい加熱すればいいのでしょうか??御存知の方教えて下さい。宜しくお願いします。(ちなみに豆カレーを作ろうと思っています。)....

すっかり忘れてましたが!明日は持ち寄りパーティでした。がーん。今からできて、1時間くらい電車で持ち運びができて、美味しい夏の持ち寄りパーティ向きメニューを教えてください!ちなみにメインは「タイカレー」だそうです。どうぞ宜しくお願い致します♪♪....

数年経たちょっと古い豆がたくさん出てきました。その中にアズキ豆が何Kgもあります。赤飯とか煮物に使う程度ではなかなか減りません。餡にしてもあまり食べないので、お汁粉にしたり、水羊羹みたいにしたりみんな「甘い系....

週末ごとに煮込み料理を作りたいと思います。しかし、キッチンがそれほど広くないので、できるだけ簡単に、大量に作れるものがよいです。先週は、カチャトゥーラを作りました。今週は、カレーを作る予定です。しかし、それほどバリエーションがない....

主人の誕生日に簡単なフルコースを手作りしたいと思ってます。メインは牛肉ステーキにしたいのですが、簡単な前菜や付け合せ等のレシピがあれば教えてください。また、家で作るフルコースで簡単に雰囲気がでるコツがあればアドバイスください。なるべく材料は低料金でお願いします。

　

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レンズマメの乾物は日本(関東近辺)で手に入りますか？また手に入るのであれば大体どの位の量で値段はいくら位ですか？？

　

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緑モスで「すいとんと4種の豆のカレースープ」を食べました。とてもおいしくて、自分で作ってみたいのですが、大体こんな感じ、という作り方を教えて下さい。モスの説明書きには、「すいとん（小麦粉を水でこねて煮たもの）と豆を加えた和風カレースープです。赤・黄・白・緑の4種の豆（レッドキドニー、ひよこ豆、白いんげん豆、枝豆）と野菜を、かつおだしでじっくり煮込みました。醤油やねりごま、牛乳でコクをプラスした、カレーうどんのような味わいです。」と書いてあります。市販のルウを使うのか、カレー粉を使うのか等も教えて下さい。

　

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付け合せのクスクスの食べ方フレンチの羊料理などでクスクスが付け合せで盛られていることがあります。この場合、①左手のフォークの背にのせてたべる、②左手でフォークの腹ですくってたべる、③右手でフォークを持ち、フォークの腹で右手ですくって食べる、のどれが正しいでしょうか。

　

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教えてください。メガネのレンズの語源ははラテン語の「レン○豆」なのでしょうか。

　

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